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WHO 警告:每日摄取的糖量应减半

世界卫生组织(WHO)警告,糖量摄取应减半,最好的摄取量不要超过每天总热量的 10%,若能降低到 5%以下,有助身体健康。对成年人而言,每天总摄取热量的 5%相当于 25 克,大约是 6 茶匙的分量。

过去的建议是正常体重的成人每天摄取糖量为 50 克,约每天总热量的 10%,但有些专家认为 10%太高,是造成全球肥胖和蛀牙等公共卫生问题的主因。因此 WHO 建议,想免于健康危机,每天糖摄取量占每日总热量应少于5%,等于是将之前的建议量减半。

在 WHO 的报告中,糖摄取量的限制适用于所有由厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖或砂糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。

报导并指出,现今所消耗的糖几乎都「藏」在通常认为不甜的加工食品中。例如,一汤匙调味番茄酱包含约 4 克(约 1 茶匙)糖,一罐加糖苏打水所含的糖高达40 克(约 10 茶匙)。

这个报告目前仍在草拟阶段,已公开在 WHO 的网站中,并徵求专家的建议。

(封面图片来源:Anikaviro via photopin cc)